RANCANG BANGUN MESIN PENGGORENG KERUPUK UPIL
DOI:
https://doi.org/10.51804/mmej.v2i1.821Keywords:
kerupuk upil, drum pengoreng, screw, dan inverterAbstract
Krupuk upil merupakan salah satu jenis makanan ringan yang proses penggorengannya menggunakan pasir. Dari hasil observasi dalam 1 hari Proses Penggorengan krupuk upil para pekerja hanya mampu menghasilkan 80 kg kerupuk, sementara tingkat permintaan pasar melebihi jumlah tersebut. Proses terpenting pada Penggorengan adalah membutuhkan waktu yang cepat, serta efektif kami merancang suatu alat Penggoreng Kerupuk Upil Dengan Screw Dilengkapi Pembalik Putaran dengan system pengaduk screw yang bisa berputar kanan maupun kiri sesuai durasi waktu yang bisa ditentukan sendiri oleh timer off inverter dengan tambahan plat berlubang untuk memisahkan antara pasir dengan kerupuk ketika keluar dari Drum Penggorengan Guna mempercepat waktu penggorengan. Dari hasil penelitian untuk 500 gram kerupuk upil didapatkan waktu ideal penggorengan 50 detik dengan Suhu 200ºC, Pasir yang ideal untuk mengoreng kerupuk pada suhu 200ºC dengan diameter 1-2 mm, Suhu ideal untuk penggorengan kerupuk pasir minimal 170 ºC dengan waktu penggorengan sedikit lama mencapai 80 detik, Suhu maximal yang paling idal ± 200 ºCReferences
Afifah, Y. N. (2016). ALIRAN TAK TUNAK FLUIDA
NANO MAGNETOHIDRODINAMIK ( MHD )
YANG MELEWATI BOLA.
Afifah, Y. N. (2019). (2019). Analysis of Unsteady
Magneto Hydro Dynamic ( MHD ) Nano Fluid
Flow Past A Sliced Sphere Analysis of
Unsteady Magneto Hydro Dynamic ( MHD )
Nano Fluid Flow Past A Sliced Sphere. IOP
Conference Series: Materials Science and
Engineering, 494, 012033.
X/494/1/012033
Afifah, Y. N., & Putra, B. C. (2018). Model Matematika
Aliran Tak Tunak Pada Nano Fluid Melewati
Bola Teriris Dengan Pengaruh Medan Magnet.
Teknika: Engineering and Sains Journal, 2(2),
–124.
Gunawan, E. et al. (2019) ‘Analysis of the Effect of
Current Flow Variations in GTAW on SS 400
Plate Material Connected with SUS 304
Stainless Steel Plate Against Tensile Strength
and Hardness with ER308L Electrodes’,
Journal of Physics: Conference Series, 1175(1).
doi: 10.1088/1742-6596/1175/1/012277.
Mesin, D. T., Teknik, F., Surabaya, U. N., Mesin, J. T.,
Teknik, F., & Surabaya, U. N. (2015). ANALISA
DAYA SEBAGAI PENGGERAK PADA MESIN
PENGGORENG KERUPUK PASIR SEMIOTOMATIS DILENGKAPI PENGATUR SUHU
Agung Prijo Budijono Abstrak Gambar 3 .
Rancangan Penelitian. 02, 58–63.
Nirwana, L. (2017). Lina Nirwana, Et al / Jurnal
Pendidikan Teknologi Pertanian, Vol. 3 (2017) :
S182-S196 S182. 3, 182–196.
Pendidikan, J., & Pertanian, T. (2017). Jumriani K ,
Et al / Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian,
Vol. 3 (2017) : S19-S29 S19. 3, 19–29.
Rantawi, A. basyir. (2006). Perancangan Unit
Transfer (Screw Conveyor) Pada Mesin
Pengisi Polibag Untuk Meningkatkan
Efektivitas Kinerja Di Bidang Pembibitan.
Motivation and Emotion, 30(3), 243–250.
Sularso. (2004). Dasar Perencanaan dan Penelitian.
–374.
Yunita Nur Afifah, MNH Qomarudin, & Imamatul
Ummah. (2020). Optimal Control Model
Pemanenan Prey-Predator di Area Konservasi
Ikan. Buana Matematika : Jurnal Ilmiah
Matematika Dan Pendidikan Matematika,
(1), 1–16.
https://doi.org/10.36456/buanamatematika.
v10i1.2410
Downloads
Published
Issue
Section
License
With the receipt of the article by MMEJ Editorial Board and the decision to be published, the copyright regarding the article will be transferred to MMEJ. The copyright transfer form can be downloaded here.
MMEJ has the right to multiply and distribute the article and every author is not allowed to publish the same article that was published in this journal.
MMEJ is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Under the following terms:
Attribution — You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
ShareAlike — If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.